بررسی اثر عصاره متانولی برگ، پوست، هسته و آب پنج رقم انگور کشت شده در ایران بر روی تکثیر لنفوسیت

چکیده سابقه و هدف: انگور به دلیل داشتن انواع مختلفی از ترکیبات فنولی همچون فلاونوئیدها دارای خصوصیات آنتی اکسیدانی و ضد سرطانی است. هدف این پژوهش، بررسی نقش عصاره متانولی بخش های مختلف پنج رقم انگور جمع آوری شده از استان های قزوین و کاشان بر تکثیر لنفوسیت بود. روش بررسی: بررسی به روش تجربی بر روی پنج رقم انگور، شامل ارقام یاقوتی، حلوایی، بیدانه سفید، شاهرودی و قرمز یاقوتی درشت از استان های قزوین و کاشان انجام شد. عصاره متانولی برگ پیر، برگ جوان، پوست، هسته و آب هر کدام از ارقام تهیه گردید. اثر غلظت های مختلف عصاره (10، 100، 1000،2000 و 3000 میکروگرم بر میلی لیتر) با دو بار تکرار بر روی سلول لنفوسیت به روش mtt مورد ارزیابی قرار گرفت. یافته ها: عصاره پوست، هسته و برگ انگور باعث تکثیر و رشد سلول های لنفوسیت شد، اما آب انگور اثر معنی داری بر تکثیر سلول های لنفوسیت نداشت. نتیجه گیری: به نظر می رسد قسمت های مختلف گیاه انگور (برگ، میوه) به دلیل دارا بودن خاصیت تحریک کنندگی سلول های لنفوسیت می توانند نقش قابل توجهی در تقویت سیستم ایمنی بدن ایفا نموده و به عنوان یک ماده غذایی موثر در رژیم درمانی برای درمان بیماری های نقص ایمنی گنجانده شود، از این رو بررسی تجربی آن را توصیه می نماییم. واژگان کلیدی: انگور، تکثیر لنفوسیت، عصاره متانولی، سنجشmtt.